一项新发表的研究表明，“西式”饮食会降低一个人达到健康状况的可能性，发现避免使用“西式食物”实际上可能会增加不患有慢性疾病的老年人的可能性。保持高功能。
来自英国成年人的一项新研究的数据表明，坚持“西式”饮食（油炸和甜食，加工和红肉，精制谷物和高脂乳制品）会降低一个人长大健康的可能性健康并具有更高的功能。研究结果发表在5月号的《美国医学杂志》上。
“饮食对与特定年龄有关的疾病的影响已得到广泛研究，但很少有研究采用更全面的方法来确定饮食与老年人总体健康状况之间的关系，”首席研究员Tasnime Akbaraly博士，蒙彼利埃Inserm博士， 法国。“我们检查了在中年时使用饮食方式和对替代健康饮食指数（AHEI）的坚持程度进行评估的饮食是否与衰老表型相关联，这些表型是在平均16年的随访后确定的。”
AHEI是一种经过验证的饮食质量指标，最初旨在提供饮食指导，专门用于应对主要的慢性疾病，例如心血管疾病和糖尿病。
研究人员分析了英国Whitehall II队列研究的发现，该研究表明AHEI可使逆转代谢综合症的机率翻倍，而代谢综合症是已知的心脏病和死亡率的有力预测指标。该研究小组试图确定饮食因素，这些饮食因素不仅可以预防过早死亡，还可以促进理想的衰老。
研究人员追踪了1985年至2009年的3775名男性和1575名女性，平均年龄为51岁（来自Whitehall II研究）。研究人员结合医院数据，每五年进行的筛查结果和注册表数据，确定了参与者的死亡率和慢性病。随访阶段的结果分为五类：
1.理想的衰老，定义为无慢性病，并且在身体，心理和认知功能测试中表现出色– 4.0％
2.非致命性心血管事件– 12.7％
3.心血管死亡– 2.8％
4.非心血管死亡– 7.3％
5.正常老化-73.2％
该研究确定，对AHEI依从性较低的参与者会增加其心血管和非心血管死亡的风险。那些遵循由油炸和甜食，加工食品和红肉，精制谷物和高脂乳制品组成的“西式饮食”的人，降低了其理想陈年的机会。
“我们表明遵循AHEI提供的特定饮食建议可能有助于降低不健康衰老的风险，而避免使用“西方食品”实际上可能会提高老年人免于慢性疾病的可能性。并保持高功能，Akbaraly博士指出。“更好地理解提供疾病预防的特定健康行为与使个体趋向理想衰老的个体健康行为之间的区别，可能有助于改善公共卫生预防措施。”
出版物：Tasnime Akbaraly等人，“中年人的整体饮食是否可以预测未来的衰老表型？《一项队列研究》，《美国医学杂志》，第126卷，第5期，第411-419.e3页，2013年5月； DOI：10.1016 / j.amjmed.2012.10.028
图像：Shutterstock的汉堡和薯条
