经常吃烧烤是易患胃癌的，这主要是因为烧烤本身是经过食物烧灼、变焦，蛋白质会变性，形成一些致癌物质，比如芳香烃类致癌物质，是目前世界卫生组织公认的可以导致胃癌的致癌因素。常吃烧烤，特别是烧烤的一些蛋白质的分解产物能够刺激胃黏膜，长期可以使胃黏膜受到损伤。而且，如果你在吃烧烤的过程中，还存在这些坏习惯，那么，患胃癌的几率更加大。
1.吃得太烫
此外，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。
2.爱喝汽水、咖啡
常喝汽水、咖啡。汽水本身对胃的伤害不大，但过多或过凉会刺激胃部;咖啡会刺激胃酸分泌，导致消化不良和泛酸，有胃溃疡和烧心症状的人一定要谨慎。
3.没有吃早餐的习惯
一日之计在于晨。不吃早餐会让胃处于饥饿状态，胃酸灼烧胃壁，导致胃炎，胃溃疡，长期以往容易恶化成胃癌。在此之前，胆结石很可能会先找上门来哦！
4.长期一个人吃饭
独自吃饭易产生焦虑情绪，进而影响胃肠消化功能。单身的朋友，建议找个伴一块进餐；即便一个人时，也要提醒自己保持轻松快乐的心情，并营造良好的就餐环境，这是保护胃功能的重要步骤。
综上所述，经常吃烧烤是易患胃癌的，但是也不能认为吃烧烤一定会得癌。如果长期吃烧烤，同时又合并有以上提到的这些坏习惯的话，就会增加胃癌的患病几率。所以，建议大家摒弃此类习惯。
