研究证明，高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生，尤其是多不饱和脂肪酸，虽能降低血脂，但有促癌发生的作用。胆固醇本身并不致癌，但与胆石酸同时反应，有促癌作用，说明胆石酸是促癌因素。因此，结肠癌的病人，不要吃过多脂肪，脂肪总量占总热能30%以下，动、植物油比例要适当。
也就是说，在一 天的膳食中，包括食物本身的油脂量，加上烹调中用油，每日脂肪要在50克以下。有的朋友惧怕冠心病，控制动物脂肪很严格，经常以植物油为主，甚至不吃动物油，这样会造成体内过氧化物过多。因为植物油中碳链不稳定、易氧化，如果适当的吃些动物脂肪，就会使碳链稳定，不易氧化，并减少体内自由基的形成，所以一定要科学饮食，讲究油脂的合理配比，建议饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸的比为1：1：1。
结肠癌的检查手段都有什么？
1、癌胚抗原试验：该方法虽然在早期结肠癌患者的检测中作用不大，但是对于以后的治疗和复发有着显著的作用，对患者的病情也是一种检测手段。
2、肛管指诊：通过对患者肛门的指检，对是否存在粘液以及肛门内部是否有凸起、息肉等的存在都是有着清晰的表现，在患者的病情判断上也有着一定的帮助。
3、X线检查：通过腹部平片检查以及钡剂灌肠检查这两种方法，可以对患者体内的是否存在结肠胀大、肠壁是否坚硬、蠕动性怎么样等等做到一定的检查，从而根据结肠的表现数据对患者的病情做到一定的判断。
4、镜检：通过镜检可以清晰的看到患者体内的肿瘤的大小、发病的部位以及同周围组织的关系等等，从而帮助医生做出正确的判断，更便于针对性的进行中治疗。
