2000年8月29日-这些天，青少年在想很多事情-但吃得不好似乎不是其中之一。许多青少年即使服用补充剂也无法获得足够的营养。但是，鉴于他们对当前和现在的关注，关于长期健康影响的预防信息常常充耳不闻。
“我们的研究表明，美国所有青少年中，超过三分之一的人摄入的维生素A和E，钙和锌的推荐膳食摄入量不足建议的75％，”主要作者Jamie Stang，PhD，MPH，RD主任明尼苏达大学的母婴营养培训。
为了探索美国青少年的饮食模式，研究人员采访了400多名13至18岁的青少年。参与者报告了他们分别在两天中的24小时摄入量，包括使用营养补充剂，例如多种维生素。这项研究发表在8月号的《美国营养学会杂志》上。
数据显示，只有15％的人每天使用补品，通常来自美国西部的小家庭。不足为奇的是，补品使用者报告的碳水化合物和脂肪卡路里比非使用者少。
Stang告诉WebMD：“不幸的是，关于未来潜在疾病的成人信息可能对大多数青少年而言没有意义。”但是，众所周知，不良饮食会产生严重后果。例如，“青春期钙摄入不足会增加以后骨质疏松症[骨折的风险]。同样，缺乏水果和蔬菜的饮食中维生素A，C和E的含量通常较低，抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。”
那么，如何与青少年相处呢？营养咨询师凯瑟琳·泽尔曼（Kathleen Zelman）是亚特兰大的两个孩子，母亲。她建议：“但是，就像一个安全网一样，您可能需要考虑每天使用含矿物质的多种维生素。”避免使用每日需求量超过100％的品牌，但一般品牌则可以。早餐或睡前给一个。说明多种维生素不能替代均衡饮食。不鼓励大量含有单一营养素的补品。
泽尔曼敦促说：“教孩子们如何做出健康的食物选择也很重要，但同时又要现实一些。”向他们展示在他们最喜欢的快餐店选择的东西。教他们用皮奶和沙拉补充微波餐。备有年糕，椒盐脆饼，酸奶和葡萄干，方便携带零食。一起准备饭菜时传授智慧。通过实践自己的传道树立一个好榜样。
