延长细胞寿命
哈佛医学院的研究人员指出，已有证据表明，限制卡路里可以延长多种物种的寿命。这项新研究表明，白藜芦醇-通常存在于植物（水果和坚果，尤其是红葡萄，桑berries，覆盆子和花生中）中-可能能够复制这一过程，从而使细胞寿命更长。
在筛选了数千个分子之后，该研究小组说，它发现白藜芦醇模仿了酵母中的卡路里限制-活化酶，减缓衰老，增加DNA的稳定性，从而将寿命延长多达70％。研究人员怀疑植物将这些衰老分子作为防御反应。
白藜芦醇具有令人惊讶的许多健康益处，尤其是与年龄有关的疾病，包括：癌症，动脉粥样硬化和脑部疾病。
现在，研究人员希望最终测试白藜芦醇如何在包括人类在内的其他学科中发挥作用。
资源：Howitz，K.Nature，2003年8月24日。
