水果和蔬菜：揭示您内在的“美食家”
水果爱好者喜欢他们的甜食。“水果爱好者也往往在烹饪方面不太喜欢冒险；他们的晚餐聚会较少；如果他们完全做饭，他们往往会遵循旧的标准。他们喜欢方便食品，不一定是快餐，而是预制食品。”
他说：“蔬菜爱好者则相反。”“他们倾向于喜欢更咸，更辣的食物。他们声称在用餐时会更频繁地喝葡萄酒，以喜欢葡萄酒的单宁味。他们也是更有冒险精神的厨师，在晚宴上娱乐更多，与朋友的聚会频率更高。”
他说，努力（或缺乏努力）是人们选择水果和蔬菜的动力。
Wansink说：“有了水果，就可以洗净，去皮，吃东西。”“如果您通常看蔬菜，则它们需要更多的准备工作，更多的准备工作，您必须将它们去皮并煮熟。必须愿意下功夫做饭。这些人更有可能尝试新的食谱，让人们吃饭。”
他说，喜欢冒险的厨师会喜欢蔬菜。他们喜欢为别人做饭时与蔬菜一起工作的才能。
为水果和蔬菜增添创意
Sheah Rarback，医学博士，RD / LD，是迈阿密大学医学院的营养师，也是美国饮食协会的女发言人。拉尔巴克还为《迈阿密先驱报》撰写食物专栏。她提供了自己的观点。
她同意说：“对于水果爱好者，没有容易的西兰花之路，”她说。“我已经在我丈夫身上工作了很长时间，将他转变为西兰花。只是没有发生。
Rarback告诉WebMD，但是一些小技巧可以吸引喜欢水果的人来购买蔬菜。“一点点甜味可以使蔬菜进入您的生活-例如像釉面胡萝卜和一滴红糖。尝试在胡萝卜中添加另一种（未上釉的）蔬菜。她说：“你不想做得过多。”
蜂蜜可以是秘密成分。她说，绿豆上的蜂蜜烤杏仁，以及绿色沙拉上的蜂蜜芥末沙拉酱，可以将水果爱好者转变为蔬菜鉴赏家。
但是对于甜点，“你不能只给别人一个苹果，然后说”度过愉快的时光， Rarback说。“您必须对此做一些事情。”也许切一个苹果或梨；在上面放些香草酸奶；撒些坚果。
她补充说，在甜点上放一些咸坚果，你会引诱蔬菜爱好者加入水果。“许多印度和墨西哥食谱都在甜食中添加了特殊的调味料，以创造出蔬菜爱好者更喜欢的而不是甜的味道。在墨西哥烹饪中，许多甜食谱中都加入了辣椒。在印度美食中，酸辣酱既甜又辣。”水果和蔬菜爱好者可以同时欣赏它们。
