2007年9月26日-研究人员报道，饮食失调症可能会影响女性的味觉。
该发现来自一项对16名从神经性厌食症中康复的妇女进行的小型研究，平均平均时间为近四年。
这些妇女目前的饮食习惯和BMI（体重指数）均正常，尽管其BMI处于正常范围的低端。
他们喝功能纯磁共振或功能性磁共振成像（fMRI）进行的大脑扫描，同时喝了与软饮料一样甜的纯净水或含糖水。
这些妇女在实验前都吃了相同的牛奶，果汁，面包，黄油和果酱制成的早餐，他们还对这些饮料的愉悦度以及饮用这些饮料后是否感到焦虑感到满意。
为了进行比较，研究人员-包括匹兹堡大学医学院的安吉拉•瓦格纳（Angela Wagner）在内的研究人员对16名从未有厌食症的背景相似的妇女进行了重复实验。
瓦格纳（Wagner）的研究小组专注于大脑中称为绝缘体的区域，该区域涉及味觉。
大脑扫描显示，患有厌食症的妇女在喝白开水和含糖水时其岛上的活动少于没有厌食症的妇女。
大脑扫描还显示，对于从未有过厌食症的女性，在喜欢含糖水口味的女性中，岛状绝缘尤其活跃。
但是在患有厌食症的女性中，当他们喜欢这种饮料时，绝缘并不是特别活跃。
研究人员得出的结论是，有无厌食史的女性可能存在口味差异。
目前尚不清楚哪个先出现：岛状活动减少或厌食。这项研究将出现在即将出版的《神经精神药理学》杂志上，目前在线发表在该杂志的网站上。
