有机食品与常规食品：评论
Dangour和他的同事搜寻了1958年1月至2008年2月间有机食品和传统食品的比较研究。
他们在评论中找到了55项质量令人满意的研究，并评估了几种营养素类别，包括：
• 氮
• 维生素C
•酚类化合物（也称为多酚）
•镁
•钙
•磷
•钾
•锌
•总可溶性固形物
• 铜
•酸度含量
他们发现，常规生产的农作物的氮含量较高，而有机生产的农作物的磷和酸性含量较高。对于分析的其他农作物营养类别，未检测到差异。当他们只看动物源性食物时，研究人员发现营养成分没有差异。
这项由英国食品标准局资助的审查并未考虑两种种植方法之间农药残留的差异。
消费者联盟资深科学家，食品安全专家迈克尔·汉森（Michael Hansen）博士说，新评论的一个问题是使用了较早的研究，其中一些研究于1958年完成。他告诉WebMD，“最新研究清楚地表明，在营养成分方面，有机和非有机物质之间存在显着差异。”
他说：““ 1980年以前发表的大多数研究都由于多种原因而存在缺陷，”他说，其中包括存在缺陷的方法论。
汉森说，整个食物供应中的营养素在下降，这是另一个原因，即不要将1958年的研究与最新的研究相提并论。
但丹古尔（Dangour）回应说，批评是没有根据的，因为有机食品与传统食品的比较是在个别研究中进行的。而且，他说：“大多数研究（已审查）自2000年以来就已发表。”
总部位于博尔德的工业组织The Organic Center的首席科学家Charles Benbrook博士说，他的中心的研究得出了不同的结论。他说：“与传统种植的食品相比，更多的当代研究和更高质量的研究确实支持了有机种植食品的营养益处。”
他批评他所谓的缺乏对多酚和抗氧化剂的关注，他说在有机种植的食物中多酚和抗氧化剂的含量要高约25％。他说，伦敦团队“淡化了”他们在食物之间发现的差异。
