自愿与强制减盐
尽管医疗保健提供者和消费者监督组织对报告表示赞赏，但行业组织却不同意。
弗吉尼亚州亚历山大市工业集团盐业研究所所长罗里·罗曼（Lori Roman）表示，此建议过于刻板。她对WebMD表示：“我们宁愿采取自愿措施，尽管强制性减盐方面的专家声称正在进行的自愿措施没有成功。
罗曼说，普遍减盐是有缺陷的。“我们认为，整个人口减少钠盐的整个前提是荒谬的。您没有要求联邦政府为整个人口开出处方，而这可能对一小部分人带来很小的健康益处，并且可能对一小部分人产生负面影响。”罗曼说。她认为，在某些情况下，过多的减盐会产生不良影响。
但支持强制减盐的支持者表示，将盐降低到更合理的水平可以降低高血压，以其他方式改善健康状况，并在美国每年挽救100,000条生命。
IOM建议
IOM建议FDA逐渐减少可添加到餐厅，食物和饮料中的盐量。在IOM的其他建议中：
食品标签应更改以反映较低的盐摄入量。现在，食品标签上钠的每日价值的百分比（根据每日摄入量2400毫克计算得出），该百分比表明一份中建议的每日摄入量是多少。IOM专家建议对其进行更改，以反映1500毫克的“足够”水平。食品服务提供商以及饭店和食品饮料制造商应介入并自愿采取减少钠的措施，因为预计FDA不会这样做。在几周或几个月内完成，但要数年。亨尼在新闻发布会上说：“报告中的策略有可能极大地影响美国人的生活。”减少盐的摄入量将减少不利的健康影响，例如高血压，这是心脏病和中风的主要危险因素。
“一旦美国人到了50岁，在其余下的时间里患高血压的风险估计为90％，即使对于那些[在此之前]有健康血压的人也是如此。”
她说，逐步逐步改变的建议已经完成，以便让消费者随着时间的推移适应低盐饮食，并增加消费者接受改变的机会。
该报告没有给出确切的时间表，但作者敦促FDA将减盐视为紧急的公共卫生问题。
行业评论
罗曼（Roman）提出了另一种批评，声称关于减少盐分的益处的研究过多地集中在降低血压的效果上，而不是盐分对健康和死亡率的“大局”结果。
她说：“如果联邦政府限制极低盐含量的食用，它们将有效地迫使整个人群参加有史以来规模最大的未经其知情或同意的临床试验。”
“如果FDA提倡饮食中添加更多的水果和蔬菜，而不是只关注科学证据不支持的单一魔术子弹，那么FDA将为公众提供更好的服务。”
但是一些食品生产商正试图减少其产品中的盐含量。例如，ConAgra Foods在2009年10月宣布了一项承诺，到2015年将其食品中的盐分减少20％。这家总部位于奥马哈的食品制造商表示，从2006年至2009年，该公司从其产品中去除了超过200万磅的盐。
她说，医学研究所认为降低的1500毫克摄入量是足够的，再加上FDA的监管可能是减少与高盐有关的慢性疾病的唯一方法。
美国饮食协会的发言人，加利福尼亚州萨克拉曼多的营养师珍妮·加扎尼加·莫卢（Jeannie Gazzaniga-Moloo）博士也赞成IOM的建议。“看到IOM解决钠问题，这令人鼓舞。”
她预测，钠的问题将与减少食物中不健康的反式脂肪的努力一样“热”。
同时，由于FDA考虑这些建议，消费者可以采取很多措施自行降低盐分，Gazzaniga-Moloo说。她的提示：
尽可能购买低钠食品;尽可能以最自然的状态食用食物;比较相同产品中的钠含量较低的食品;尤其要减少加工食品。她说：“我们饮食中钠的四分之三来自加工食品。”根据IOM报告，每份常规食用量钠含量的一些示例为：
牛肉热狗：446毫克意大利腊肠：748毫克午餐午餐肉：627毫克意大利辣香肠比萨饼：935毫克鸡肉面条汤：982毫克
