使用Omega-3s保护眼睛
“我们的研究证实了先前的发现，即食用富含omega-3的鱼类和贝类可以预防[与年龄相关的高级黄斑变性]，”索尔兹伯里眼睛评估研究的一部分研究员Sheila K. West博士在新闻稿中说。
她说，尽管研究小组的参与者平均每周至少食用一份鱼或贝类，但患有黄斑变性严重的人“摄入高omega-3鱼和海鲜的可能性大大降低”。
该研究检查了食用蟹和牡蛎的膳食锌是否对晚期黄斑变性风险有影响，但未发现显着相关性。
锌也被认为可以预防这种疾病，尽管West推测她的研究没有效果，因为从鱼和海鲜中获得的锌含量比补充品含量低。
饮食评估
在为期一年的研究中，研究了马里兰州东部沿海地区的2,391名65至84岁的人的食用鱼和贝类的信息。
饮食评估完成后，对参与者进行黄斑变性评估； 1,942人没有这种疾病，而227人有早期黄斑变性。此外，有153例患有中期疾病，有68例患有高级黄斑变性。
晚期组的视网膜表现出异常的血管生长和出血，这可能导致失明或严重的视力丧失。
黄斑变性晚期的人食用富含omega-3的鱼和贝类的可能性大大降低。
研究人员写道：“总而言之，我们的研究结果表明，选择性摄入鱼类和贝类具有预防晚期[年龄相关性黄斑变性]的风险，这很可能是由于它们的omega-3脂肪酸含量所致。”
