盐味如何开始
经常以盐的形式摄入过多的钠会增加患高血压的风险。
多年来，限制食盐摄入一直是主要的公共卫生目标，但研究人员说，迄今为止，这种努力在很大程度上还没有成功，部分原因是人们喜欢食盐的味道。
在发表于《美国临床营养杂志》上的这项研究中，研究人员通过测量他们从三个不同的瓶子中喝了多少盐，对一组61名2个月和6个月大的婴儿进行了盐分偏爱测试。一瓶盛有白开水，另一瓶盛有中等盐度的钠（大约是商业鸡肉汤的咸度），而第三瓶盛有更高浓度的钠（对成年人来说非常咸）。
尽早开始良好的饮食习惯
“我们的研究表明，婴儿的味觉系统具有很好的延展性，”斯坦因告诉WebMD。“如果尽早接触盐分会增加个人对盐分的偏好和口味，那么这可能意味着在未来可能很难食用低盐食物并享受它。”
营养专家说，研究结果强调了尽早开始健康饮食习惯的重要性。
儿科营养学家吉尔·卡斯尔（Jill Castle）说：“这项研究使我们认识到，我们在生命的第一年所做的事情对于孩子的饮食方式，饮食水平，饮食变化以及饮食偏爱至关重要。”
卡斯尔说，在6个月至8个月大之间，婴儿应该只开始接触少量的淀粉类食品，例如面包，饼干和即食谷物。他们每天的大部分卡路里仍应来自母乳或配方奶，铁强化的婴儿谷物，水果和蔬菜。
专家说，许多父母并不知道向儿童销售的即食谷物，面包，饼干和其他淀粉类食品中都含有钠，如果孩子食用了多种此类食物，它们在一天当中的总和可能会增加。
引入美食的方法
伍德和城堡同意，为父母介绍孩子健康食品的最佳建议是保持食品尽可能健康和新鲜。
他们的提示包括：
将新鲜的水果和蔬菜切成小块，放在冰箱的正面和中央，以便于取用;将开胃全麦通心粉和意式调味酱而不是通心粉和奶酪放在盒子里;在适合孩子的年龄（例如6岁至6岁之间）引入淀粉类食物，例如面包-8个月大）。尽可能少选择加工食品。伍德说，从包装盒中取出的食物越少越好。“那么您就可以控制盐量了。”
