柑橘类水果和中风
Rexrode和哈佛大学的同事与英国诺威奇医学院的研究人员一起，试图更好地理解六种特定亚型类黄酮对中风风险的影响。
为此，他们分析了参与全国妇女健康研究的近70,000名女护士的14年随访数据。
在入学时及其后每四年，要求妇女填写调查表，详细说明她们吃的食物。
在黄酮类化合物的不同亚型中，主要从柑橘类水果中摄入较高的黄烷酮与降低风险特别相关。
饮食中橙汁最多，橙汁和葡萄柚汁的女性中风风险最低。
该研究发表在美国心脏协会杂志《中风》的四月号中。
例如，喝葡萄柚汁会增加与使用降胆固醇他汀类药物有关的肝脏问题的风险。
葡萄柚汁还可以增加某些降压药的浓度，增加副作用的风险。
宾夕法尼亚州立大学营养学教授和美国心脏协会发言人Penny Kris-Etherton博士说，这项研究强化了公共健康信息，即食用富含多种水果和蔬菜的饮食可以预防心脏病和血管疾病。
她建议从整个水果而不是果汁中获取柑橘的好处，以限制糖和卡路里。
她说：“这项极具启发性的研究表明，在饮食中加入柑橘类水果可以降低中风的风险。”
