受人口统计学影响的饮食
在本周于美国心脏协会会议上提出的这项研究中，超过21,000名45岁以上的成年人填写了包含110种食品的问卷。该调查旨在估算人们多长时间食用各种食物和营养。
结果表明，人口统计学和社会经济群体在饮食方式上存在明显差异。
南部饮食与几类人有关，包括男人，非裔美国人，居住在美国东南部的人以及收入和教育程度较低的人。
与饮食方式有关的其他差异包括：
老年人，妇女和受过大学教育的人比其他人群更可能选择健康饮食;白人，年收入超过35,000美元的人和受过大学教育的人则更倾向于遵循酒精饮食的模式。年龄较大的成年人，男人和白人更有可能吃甜食并遵循甜食。这些发现在医学会议上发表。应该将它们视为初步的，因为它们尚未经过“同行评审”过程，在此过程中，外部专家会在医学期刊上发表之前仔细检查数据。
