红酒困境解决了吗?
这是否意味着爱红酒但又担心会引起头痛的人应该坚持赤霞珠或梅洛呢?,答案不是那么明确。
克里斯琴托夫斯基说,例如,法国的赤霞珠葡萄酒的单宁含量比他从南美测试的任何葡萄酒都要高得多,如果来自不同国家的消费者将葡萄与葡萄进行比较,消费者将很难进行比较。
审查WebMD研究的头痛专家称赞这项研究研究了对患者来说很普遍的问题,但是对科学的关注却很少。
纽约蒙特菲奥尔头痛中心的主任布莱恩·格罗斯伯格说:“我们经常听到葡萄酒,特别是红酒是人们的诱因。”
但是格罗斯伯格说,这项研究还留下了许多重要的问题没有得到解答。
“通常,它是两个或多个触发因素的组合,从而引发[偏头痛]发作。许多妇女会注意到她们的月经期是一个非常强烈的触发因素。或者可能是,“哦,我睡眠不足,前一天晚上喝了一杯酒,”他说。“我想知道他们是否正在查看其他任何变量。”
格罗斯伯格说,葡萄酒中还有其他可能对人造成困扰的物质,例如亚硫酸盐,他想知道研究人员是否研究了葡萄酒中的亚硫酸盐含量。
其他专家也认为这项研究很有趣,但提供的信息有限。
纽约雷诺克斯山医院(Lenox Hill Hospital)的主治神经病学家加亚特里·德维(Gayatri Devi)医师说:“我的感觉,如果我不得不花钱,那就是它与亚硫酸盐的含量有关。”
亚硫酸盐是添加到葡萄酒中以增加其保质期的化学物质。戴维说,有些人发现当他们喝不含亚硫酸盐的酒时,不会头痛。
“不同类型的葡萄酒或多或少会引发头痛,这肯定是有可能的。我认为这是值得继续探索的东西。”
这项研究是在医学会议上提出的。由于尚未进行“同行评审”程序,因此该发现应被认为是初步的,在此过程中,外部专家会在医学期刊上发表之前仔细检查数据。