2012年7月10日-称之为切碎食物饮食：当我们将食物分成小块时，我们会感到饱得更快，以后吃得更少。
根据亚利桑那州立大学的Devina Wadhera及其同事的一项研究，它适用于大学生和实验大鼠。
瓦德拉在一份新闻稿中说：“将能量密集的食物切成小块，可能对节食者有好处，他们希望他们的餐点更加饱满，同时又能控制份量。”
研究人员首先在实验老鼠身上进行了尝试。这些动物经过训练可以穿过迷宫。然后，这些动物因在迷宫中快速奔跑而获得奖励。对于20只老鼠，奖励是一小顿食物。对于另外20只老鼠，奖励是30小份食物，其重量与提供给其他老鼠的大食物相同。
经过迷宫12次旅行后，结果很明显。老鼠偏爱并为之付出更大的努力，将相同数量的食物分成小块。
好吧，愚弄老鼠很容易。但是大学生呢？
Wadhera的团队将301名男女学生分成两组。一个被提供了整个百吉饼，上面覆盖着奶油干酪。另一组则提供相同种类的百吉饼，切成四块，并盖上等量的奶油干酪。
整个百吉饼的人比那些切碎百吉饼的人吃得更多。但是真正的区别是20分钟后，所有学生都获得了免费餐。
那些吃了百吉饼的人-即使他们少吃了一些-少吃了免费的饭。
Wadhera及其同事建议：“也许将食物切成一口大小的块，在感觉上可能看起来更像，因此比单块食物更容易引起饱腹感。”
该研究在本周于瑞士苏黎世举行的消化行为研究学会年会上进行了介绍。
这些发现在医学会议上发表。应该将它们视为初步的，因为它们尚未经过“同行评审”过程，在此过程中，外部专家会在医学期刊上发表之前仔细检查数据。
