2014年4月24日，星期四（健康日新闻）-一项新的大型美国研究表明，多喝咖啡可能会降低2型糖尿病的患病风险。
一项针对超过123,000名成年人的研究发现，在四年内将每日Java摄入量增加一杯以上的人，降低了罹患糖尿病的风险，而在此时间段内喝咖啡较少的成年人，其患糖尿病的几率却有所增加。
哈佛大学公共卫生学院营养与流行病学教授，首席研究员弗兰克·胡（Frank Hu）博士说：“咖啡摄入量的增加与糖尿病风险的降低之间似乎存在剂量反应关系。”
胡说：“基本上，喝咖啡越多，患糖尿病的风险越低。”每天喝三到五杯咖啡的人患2型糖尿病的风险大大降低。
但是，人们可以喝太多咖啡，尤其是那些对咖啡因反应不佳的人。咖啡因是一种兴奋剂，可以使某些人保持清醒，还可以使心脏加速。
胡说：“很难确定咖啡的哪些成分可能有助于降低2型糖尿病的风险。”“目前的想法是，咖啡中抗氧化剂和其他营养成分的结合降低了患糖尿病的风险。”
胡说，这项研究于4月24日在线发表在《糖尿病》杂志上，表明喝更多咖啡与降低糖尿病风险之间存在关联，但实际上并不能证明一种原因是另一种原因。他说，但是，在动物实验和一项小型人体试验中，确实发现咖啡与降低的胰岛素抵抗之间存在因果关系。胰岛素抵抗是糖尿病的警告信号。
胡说，咖啡可以成为健康饮食的一部分，但人们不应将其视为预防2型糖尿病的一种方法。他补充说：“人们仍应注意自己的体重并保持身体活跃。”
和胡一样，其他专家还没有准备好建议患者增加咖啡摄入量。
“从研究看来，咖啡可以保护至少某些人群免受2型糖尿病的侵害，”纽约蒙特菲奥雷医学中心临床糖尿病中心主任乔尔·宗泽因博士说。
他说：“但是，与其他所有事物一样，传达的信息不是喝咖啡来预防糖尿病，而是平衡生活中的所有好元素，以便适度使用和食用它们。”
纽约莱诺克斯山医院的内分泌学家Spyros Mezitis博士说，这项研究的一个缺点是数据都是参与者自行报告的。
他说：“你不知道他们是否在说真话。”
此外，减肥和锻炼比减少多喝咖啡是降低糖尿病风险的更有效方法，梅兹蒂斯说。
他说：“我不建议任何人喝咖啡来预防糖尿病。”
对于这项研究，胡锦涛的团队从美国的三项主要研究中收集了数据：1986-2006年和1991-2007年的护士健康研究以及1986-2006年的卫生专业人员跟进研究。
研究参与者每四年完成一次问卷调查，其中包括他们的咖啡和茶摄入量。总共报告了7269例2型糖尿病。
研究人员计算出，与不增加每日咖啡摄入量的人相比，在四年内每天增加一杯咖啡的摄入量的人在未来四年内将罹患2型糖尿病的风险降低了11％。
但是，研究人员说，在过去的四年中，每天喝少于一杯咖啡或更多的人在接下来的四年中患糖尿病的风险增加了17％。
胡的小组将一杯咖啡定义为8盎司咖啡，黑咖啡或少量牛奶和/或糖。胡说，喝加糖或稀奶油的咖啡可能会减少咖啡在降低糖尿病风险中可能产生的任何益处。
该发现仅适用于含咖啡因的咖啡。研究人员说，不含咖啡因的咖啡和含咖啡因的茶与2型糖尿病风险的改变无关。
纽约州曼哈塞特市北岸大学医院内分泌学家Alyson Myers博士说，仅喝咖啡可能无法解释降低的糖尿病风险。
她说：“尚不清楚额外喝杯咖啡是否会导致这些患者的进食减少，因为他们可能会更快地吃饱。”
迈尔斯指出，该研究由医疗保健专业人员组成，结果可能无法反映整个人群。另外，这项研究也没有涉及身体活动。她说：“也许那些喝含咖啡因的咖啡有更多的精力去锻炼。”
