2016年9月6日，星期二（健康日新闻）-最新研究显示，无麸质饮食似乎是最新的时尚，但是被诊断患有腹腔疾病的人数并未增加。
腹腔疾病是一种自身免疫性疾病，据腹腔疾病基金会称，含有麸质的食物会触发免疫系统攻击并破坏小肠。面筋是一种天然存在于小麦，大麦和黑麦等谷物中的蛋白质。
患有腹腔疾病的人别无选择，只能避免饮食中的麸质。如果他们不这样做，每次他们吃面筋的东西都会破坏小肠。
主要作者，新泽西州纽瓦克市罗格斯新泽西医学院的内科住院医师金贤yun博士说，无麸质饮食似乎也已成为解决任何形式的胃肠道疾病的一种流行方式。
金说：“人们可能对麸质过敏或有非特定的胃肠道症状，并简单地认为无麸质饮食将有助于他们的症状。”
研究人员发现，在2009年至2014年期间，接受无麸质饮食的美国人数量增加了两倍，但在同一时期，腹腔疾病的诊断仍然稳定。
研究作者说，降低的麸质消耗可能会导致乳糜泻的高原。
对于他们的研究，Kim和他的同事回顾了美国疾病预防控制中心对美国健康和饮食进行的定期调查-美国国家健康和营养检查调查的数据。
该团队确定了超过22,000名年龄在6岁及以上的调查参与者，他们接受了针对腹腔疾病的血液检查。调查志愿者被问及是否被诊断出患有乳糜泻或正在接受无麸质饮食。
金说：“腹腔疾病的治疗方法是无麸质饮食。”
根据他们的分析，研究人员估计美国大约有176万人患有腹腔疾病。研究结果显示，即使他们没有患乳糜泻，仍约有270万人坚持无麸质饮食。
在2009-2010年间，约有一半的调查参与者报告说他们饮食不含麸质。调查人员发现，到2013-2014年，这一数字已接近2％。
研究结果表明，无麸质饮食已经成为一种时尚。
他说：“关心健康的人可能会读到无麸质饮食可能对他们的整体健康有所帮助。”
人们建议，人们也可能会采用无麸质饮食，因为他们患有非芹菜型的麸质敏感性，并且在卸掉麸质时会出现胃肠道症状改善。
Arun Swaminath博士是纽约Lenox Hill医院炎症性肠病计划的主管。他说，越来越多的患者开始接受无麸质饮食，因为他们通常会感到不适。
但是，选择这些饮食的人们可能没有咨询过消化专家（肠胃病学家）或营养师。因此，Swaminath说，他们可能没有遵循乳糜泻患者所需的严格饮食。
他说：“他们做得足够多，以至于他们的饮食习惯有所不同，他们以为他们实际上可能没有这种饮食，而无麸质饮食。”“这是一种“无麸质”饮食，也许这很公平。
Swaminath说，对无麸质饮食感兴趣的人应与医生讨论，以确保这种饮食有助于改善健康状况。
他说：“无麸质饮食可能既困难又昂贵。”“如果不需要这样做，这样做会使您的生活变得更具挑战性，而您可能不需要这样做。”
这项研究以研究信函的形式发表在9月6日的JAMA内科学在线版上。
