2017年1月10日，星期二（健康日新闻）-一项新研究表明，食用大量红肉的男性患结肠炎性炎性疾病的风险可能更高。
该疾病称为憩室炎，引起严重的腹痛，恶心和便秘。它可能导致并发症，例如眼泪或结肠阻塞。
这项新研究发现，与食用最少的男性相比，食用最多的红肉的男性患憩室炎的可能性高58％。
波士顿马萨诸塞州总医院胃肠病学家，资深研究员安德鲁·陈（Andrew Chan）博士强调说，这些发现并不能证明因果关系。
另一方面，他说，已经有理由考虑减少红肉。陈指出，大量消费与心脏病和某些癌症的较高风险有关。
他说：“这项研究为考虑限制饮食中的红肉提供了另一个理由。”
随着年龄的增长，在结肠内壁形成“囊袋”是很常见的；根据美国国家卫生研究院的数据，超过一半的60岁以上的美国人都有囊袋。
拥有这些小袋的大多数人没有任何问题，但是大约有5％的人会发展憩室炎-那里的小袋被感染或发炎。
美国国立卫生研究院说，每年大约有20万美国人因憩室炎住院。
这一新发现于1月9日在线发表在《 Gut》杂志上，该研究基于对46,000多名男性医疗专业人员的长期研究。
在超过26年的时间里，有764名男性患上憩室炎。在红肉摄入量排在前20％的男性中，风险最高：他们被诊断出患有这种疾病的可能性要高58％，而最低的是男性则要高出58％。
上层人群中的男性平均每周食用超过12份红肉，而食用量最低的男性平均每周食用超过一盘。
研究作者指出，当然，吃大量汉堡和其他肉类的人与不吃汉堡和其他肉类的人之间可能有很多差异。
他说，但是没有生物学理由相信这一发现会因性别而有所不同。陈说，此外，女性已经有充足的理由追求健康饮食，并且限制红肉。
桑顿同意了。她说：“美国人的饮食指南建议以植物为主的饮食促进健康，其中包括结肠健康。”“让一半的水果和蔬菜，选择全谷类，并改变蛋白质的选择。”
