2017年5月9日，星期二（健康日新闻）-一项新的大脑扫描研究表明，大脑连线对食物产生更柔和反应的人最终可能会通过进食更多食物来弥补，从而增加了患肥胖症的风险。
这项新研究还挖掘出了男女在饮食过程中性别差异的可能证据。看来，女性的大脑可能更倾向于对饮食体验做出情感上的反应，而男性则专注于食物如何满足感官。
研究人员说，如果是这样的话，这种令人费解的大脑差异可能可以解释为什么女人比男人更努力地减轻体重。
研究合著者Arpana Gupta强调说：“目前，这些只是需要在以后的实验中进行测试的推测。”她是加州大学洛杉矶分校（UCLA）压力与弹性神经生物学中心的“摄取行为与肥胖计划”的助理教授。
但古普塔补充说：“以前已经在导致渴望和滥用毒品的因素中发现了与性别有关的巨大差异。”
她解释说，这项最新的调查分析了86位健康男性和女性的大脑扫描，以“确定大脑在肥胖症病理生理学中的可能作用”。
特别是，研究小组试图追踪饮食如何影响神经递质多巴胺的活动方式，多巴胺是一种所谓的“奖励”化学物质，对大脑对饱腹感（进食）和剥夺（饥饿）的反应至关重要。
最初的发现是，拥有“反应迟钝的多巴胺系统”似乎会使男人和女人对食物的敏感性降低，从而“更容易摄入食物以弥补这一不足，”古普塔说。
翻译：对饮食反应相对较弱的人倾向于吃更多。
古普塔说，但是真正的“惊人”发现表明，当人们对饮食的反应时，男人和女人之间的联系截然不同。
古普塔说，女性的大脑似乎在食物和大脑中处理情绪的部分之间建立了重要的神经联系。
在肥胖的女性参与者中可以看到这种联系的可能证据。
这些女性倾向于在调节情绪的大脑区域对食物表现出相对柔和的反应。在肥胖男人中看不到这种动态。
相反，男人的大脑似乎更倾向于将饮食与处理诸如气味，温度或味道之类的区域联系起来。肥胖男性在涉及感觉调节的大脑区域中对食物的反应往往相对增强。在肥胖女性中看不到这种动态。
至于什么可以解释为什么男人和女人在饮食上如此不同的原因，古普塔说，陪审团仍然没有。
她说：“这是一个很难回答的问题，同时重申调查结果确实表明，“奖励制度运作方式上存在普遍的性别差异。”
达拉斯的德克萨斯大学西南医学中心临床营养系主任Lona Sandon说，这一发现“不一定令人惊讶”。
例如，桑顿说，根据她的经验，女性更有可能谈论食物渴望和与饮食失调（例如暴饮暴食）作斗争。她补充说，此外，妇女“更有可能谈论如何转向食物来缓解情绪，特别是糖或脂肪含量高的食物”。
这些女人应该怎么办？桑顿建议下沙发。
她说：“多巴胺水平低与抑郁症有关，通常可以通过进食更多食物来弥补。”“但是，多项研究表明，运动对抑郁症患者有益。运动也可以对食欲产生积极影响。
桑顿补充说：“因此，我认为运动或锻炼可能是答案的一部分。”
古普塔和她的同事们定于周二在芝加哥举行的消化系统疾病周会议上报告他们的发现。会议上提出的研究应视为初步研究，直到发表在同行评审的期刊上。
