一项新的研究表明，即使您喝了全脂牛奶并吃了丰富的奶酪，乳制品也可能是改善心脏健康的门票。2018年9月11日，星期二（健康日新闻）。
该研究无法证明因果关系，但每天吃三份乳制品的人在死亡期间的死亡风险总体上低于不吃乳制品的人。研究人员发现，他们患心脏病的中风和死亡风险也较低。
首席研究员Mahshid Dehghan说，这种好处与全脂和低脂乳制品都有关。她是安大略省汉密尔顿麦克马斯特大学人口健康研究所营养流行病学的调查员。
根据调查结果，她得出结论，“每天多达三份乳制品，无论脂肪如何，均可降低死亡和心血管疾病的风险”。
根据这项研究，一份标准的乳制品总计约8盎司牛奶或酸奶，半盎司奶酪或一茶匙黄油。
该研究没有获得乳制品行业的资助。
得克萨斯大学西南医学中心临床营养学教授乔安·卡森说，尽管有了新发现，美国心脏协会仍会敦促人们坚持使用低脂乳制品。
卡森说：“我们知道，摄入更多的饱和脂肪会增加您的低密度脂蛋白胆固醇，这是心脏病的第一大危险因素，尤其是在美国。”
Dehghan指出，有些人避免食用乳制品，因为其饱和脂肪含量高，因为脂肪具有更多的卡路里，并且饱和脂肪与较高的“不良” LDL胆固醇水平有关。
她补充说，但是这样做却使他们错过了乳制品提供的其他重要营养素，例如氨基酸，维生素和矿物质。
Dehghan说：“乳制品含有一系列潜在有益的化合物。”“我们认为，摄入乳制品对健康结果的净影响比仅考虑一种营养素更为重要。”
为了研究乳制品对心脏健康的影响，研究人员检查了来自21个国家的136,000多名年龄在35至70岁之间的人的数据。在研究开始时，人们填写了一份食物调查表，然后平均随访了9年。
德汉说：“我们不鼓励暴饮暴食任何食物。”“三份是适量食用，适量食用是有益的。”
该研究于9月11日在线发表在《柳叶刀》上。
