一项新的研究报告指出，在美国农业部即将对学校儿童饮食指南进行更改之前，一项新的研究报告说，如果只给孩子提供健康的食物选择，他们将通过改善饮食来做出回应。
这项发表在《儿童肥胖》杂志上的研究表明，当学校在午餐时间提供大部分或完全健康的零食时，在自动售货机或点菜中，学生的饮食习惯将变得更加健康。
提供健康食品时，学生将选择它们，食用它们并改善饮食。密歇根州立大学食品，科学与人类营养学副教授凯瑟琳·阿莱莫说。“我们的研究表明，学校可以做出即将颁布的美国农业部指南所要求的各种改变，这些改变可以对儿童的营养产生积极影响。”
2014年7月，美国农业部将要求美国学校实施其“学校智能零食”营养标准计划。该计划对食品和饮料中的卡路里，盐，糖和脂肪进行了限制，并推广了全谷物，低脂乳制品，水果和蔬菜等休闲食品。该计划是2010年《健康，无饥饿儿童法案》的结果，该法案要求美国农业部建立除联邦政府支持的膳食计划之外，学校出售的所有食品的营养标准。
密歇根州的研究人员测试了类似于美国农业部新要求的标准，发现学生渴望饮食更健康，他们说这表明“智能零食”计划有可能改善学生的饮食习惯。
研究人员发现，开始实施健康零食计划的学校使学生的“日常总水果摄入量增加了26％，蔬菜总摄入量增加了14％，全谷类食品增加了30％”。学生们还增加了纤维，钙以及维生素A和C的消耗量，研究人员在新闻稿中写道。
“创造健康的选择是容易选择的学校环境，使学生可以练习在课堂上学到的经验教训，并从小养成良好的习惯，为健康的未来打下基础，”作家兼健康生活顾问Shannon Carney Oleksyk说道。密歇根州的蓝十字蓝盾牌。
