环境保护基金会的一项新分析显示，婴儿食品比普通食品更有可能检测到铅含量。
分析表明，在2,000多种婴儿食品样本中，约20％和其他10,000多种其他食品样本中的14％具有可检测的铅含量。铅是有毒物质，少量存在于环境中。人类可能会通过灰尘或污垢暴露于铅中。因为铅也可能存在于土壤中，所以我们吃的植物会吸收铅或污染饮用水。
克利夫兰大学医院彩虹婴儿和儿童医院的儿科医生Aparna Bole博士说：“铅可能对儿童产生多种影响，并且在发育的关键时期尤其有害。”分析，在沙龙的报告中。“我们经常想到的最大负担是即使在低铅暴露水平下也可能发生的神经认知。”
对于这项研究，研究人员分析了通过食品和药物管理局的总饮食研究（TDS）收集的数据，该研究追踪了食物中的金属，农药和营养素。
在研究中包括的2164个婴儿食品样本中，有20％的铅含量可检出。在婴儿食品样本中，最常见的是在果汁，块根类蔬菜和饼干中检测到铅。
令人惊讶的是，与常规食品相比，婴儿食品中的苹果，葡萄汁和胡萝卜的铅含量更高。大约89％的婴儿葡萄汁样品中可检测到铅含量，苹果中55％，胡萝卜中43％。
尚无已知确定的安全血铅水平。但是，FDA已为各种食品设定了特定的铅含量。糖果和干果的铅含量不得超过十亿分之100（ppb）。另一方面，瓶装水和果汁分别不应超过5ppb和50 ppb。
