糖可以沉默于与贫民和健康的辛苦相关的肠道细菌所需的关键蛋白质，根据新的耶鲁研究，在美国国家科学院的期刊课程中发表了12月17日。
肠道微生物会在人类健康中发挥关键作用，其组成与饮食有关。直到最近，科学家认为糖被吸收到肠中，从未达到肠道。然而，最近的研究表明，糖可以前往结肠，微生物群地点所在的。
“鉴于西方饮食中的蔗糖和果糖的高消耗，我们想知道它对肠道微生物组成的组成有什么影响，”Eduardo A. Grooisman说，Waldemar von Zedtwitz微生物发病机构教授和高级作者这个调查。
Grisman及其同事研究了高蔗糖/葡萄糖饮食对小鼠的影响，其中一种有益细菌，诱导菌，一种与过程中蔬菜等健康食品相关的物种。
他们发现，两个果糖和葡萄糖一起形成蔗糖，阻止了称为ROC的关键蛋白质的产生，这是肠道中这种有益细菌的殖民化所必需的。当研究人员设计了响应果糖和葡萄糖而没有沉默Roc的细菌的菌株时，工程菌株在高蔗糖/葡萄糖饮食上的小鼠的肠道中具有殖民化优势。
“饮食在肠道微生物群中的作用比仅提供营养素更远，”Gromisman说。“似乎糖等糖也可以充当信号分子。”
耶鲁的Guy Townsend是该研究的第一个作者，主要由耶鲁大学和国家卫生研究院资助。
出版物：Guy E. Townsend II等，等，“膳食糖沉默于哺乳动物肠道塞中的殖民化因子，2018年PNAS; DOI：10.1073 / PNAS.1813780115
