2002年4月10日-糖尿病患者可能有一种新武器可以帮助他们降低血糖水平。在参加一项试验性研究的一小部分1型或2型糖尿病患者中，米糠能够将血糖降低多达30％。
研究人员报告说，在接受57名受试者研究的糖尿病患者中，有四分之一在将稳定的米糠添加到饮食中仅两个月后，就可以减少每天注射的胰岛素或药物剂量。研究结果发表在三月的《营养生物化学杂志》上。
首席研究员Asaf A. Qureshi博士说：“这些只是初步发现，需要在更长的时间里以米糠作为营养补充剂的一大批患者中重复使用。”“但是在这项研究中，米糠被证明在降低血糖水平方面非常有效。”
威斯康星州麦迪逊市Advanced Medical Research的Qureshi及其同事还发现，每天摄入20克稳定的米糠的胆固醇升高的患者，其血清胆固醇和甘油三酯的总水平降低了5％至15％。
研究人员评估的米糠配方是由加利福尼亚州营养食品公司NutraStar Inc.生产的。在公司文献中，米糠被誉为“地球上最营养的食品”，NutraStar出售其四种米糠产品可满足多种条件，包括关节炎，便秘和关节问题。
但是，糖尿病研究是第一个提供米糠益处的科学证据的人体试验。研究表明，进食高纤维饮食可以降低血糖水平，但在研究中效果最好的水溶性米糠的纤维含量并不高。
营养学家Barbara Levine，RD，PhD同意需要进行更大的试验才能证实研究结果。但是她说，有希望的早期发现令人着迷。莱文是纽约洛克菲勒大学人类营养计划的主任。
莱文引用了正在进行的弗雷明汉心脏研究的发现，结果表明，患有2型糖尿病的肥胖者有99％的机会患上心脏病。CDC现在估计有3500万美国人患有糖尿病。
她说：“目前，除了药物治疗以外，几乎没有糖尿病患者。”“这个国家有一种糖尿病流行病，它在很大程度上与肥胖病流行有关。糖尿病患者能做的最重要的事情是控制体重并吃适当的食物。但是，如果可溶性米糠可以帮忙，我全力以赴。
