南佛罗里达大学健康教育系高级营养师辛西娅·萨斯（Cynthia Sass）RD说，更多的证据表明，以植物为基础的饮食是必须的。她还是美国饮食协会的女发言人。
她告诉WebMD：“人们已经意识到并非所有的脂肪都是有害的。”“他们意识到应该减少动物脂肪，但是健康的植物脂肪是可以的。坚果，种子，植物油适量。”
她说，最好将其混合-使用不同类型的油-因为您要将身体暴露于一堆不同的，非常健康的化学物质中。
Sass告诉WebMD，“适度，多样化，平衡”是ADA的口头禅。“这是确保您得到的东西不会太多或太少的最佳方法。这样一来，您就不会陷入一天的营养之中。”
一个警告：Ostlund说，精制的石油越多，对您的不利影响就越大。“精炼可以去除植物甾醇。实际上，棕榈油的精炼过程几乎除去了所有植物甾醇。这可能会导致棕榈油的某些不利影响。其他影响可能是由于油中残留了饱和脂肪。”
