2002年3月26日-尽管每天喝一杯咖啡可能会稍微提高血压，但不会增加患高血压的风险。
在一项新的研究中，研究人员说，高血压和喝咖啡之间的联系已有数十年的历史了，但实际上没有研究建立这种联系。先前的研究表明，咖啡在食用后会立即暂时使血压升高，但身体会很快适应这种效果。其他研究表明，随着时间的流逝，喝咖啡与患高血压的风险之间可能存在更持久的关系。
在这项发表在3月25日的内科医学档案中的研究中，研究人员追踪了33年的一组男性医学院毕业生的咖啡摄入量和血压。他们发现，每天喝一杯咖啡会导致血压升高，但长期喝咖啡并不会显着增加患高血压的风险。
研究人员称，不喝咖啡的人比喝咖啡的人患高血压的可能性要小，但是与摄入咖啡量较高有关的风险并没有逐渐增加。
研究人员说，咖啡对心脏和血管的影响也可能根据咖啡的制备方式而有所不同。例如，将煮沸的咖啡通过滤纸可去除已显示可提高胆固醇水平的化合物。
作者指出，研究表明，停止喝咖啡可以降低已经患有高血压的人的血压，这项研究的结果可能不适用于该人群。
