触发因素，而非原因
实际上，有证据表明酒渣鼻（发音为“ roh-ZAY-sha”）是由遗传和种族易感性造成的-它存在于家庭中，通常是那些肤色较白的家族，例如爱尔兰，英语，斯堪的纳维亚，苏格兰，和类似的血统。
但是酒精是导致或加重某些患者酒渣鼻发作的不同诱因之一。一项新的调查显示，虽然喝酒所产生的反应要比“三巨头”少得多（阳光，热量和环境压力），但只有一种酒精饮料会引发三分之二的患者出现问题。
而且，根据美国酒渣鼻协会对700名患者的调查，某些饮料比其他饮料更糟糕。饮酒后报告皮肤反应的患者百分比：
红酒，76％白酒，56％啤酒，41％香槟，33％伏特加，33％龙舌兰酒，28％波旁威士忌，杜松子酒和朗姆酒，24％苏格兰威士忌，21％
也许最重要的发现：十分之九的患者说，由于酒渣鼻，他们现在限制饮酒，其中90％的人说酒精有助于减少发作。
宾州州立大学弥尔顿·赫尔希医学中心的戴安娜·蒂博图特（Diane Thiboutot）医师说：“重要的是，公众不要将酒渣鼻的外观与大量饮酒相混淆。”“与此同时，在控制这种疾病时，应将酒精视为可能触发或加重病情的众多因素之一。”
其他诱因包括鳄梨，奶酪和茄子等20多种不同的食物；咖啡，茶和热苹果酒等饮料；护肤产品；甚至运动。
