李斯特菌问题
消费者团体将报道的李斯特菌感染率归咎于政府执法不力，从2002年到2005年，李斯特菌感染率略有上升。该病影响婴儿和免疫系统较弱的人，如果感染孕妇，可能引起流产。疾病预防控制中心每年将约500例死亡归咎于该病原体。
看门狗组织美国消费者联合会批评联邦监管机构在2001年拒绝了拟议的规则，该规则将迫使熟食肉，热狗和类似产品的生产商在将其运往市场之前对其进行测试。该规则还要求标签敦促孕妇在进食前重新加热食物。
该组织食品安全研究所副所长克里斯·沃尔德罗普（Chris Waldrop）表示：“如果这些事情到位，我们将不会看到这种增长。”
Balsley说：“今年（李斯特菌感染）的发生率比2002年要高，但是，如果将其与1996年的基线进行比较，则仍会明显下降。”
CDC流行病学家Barzilay强调，高风险人士应避免使用软奶酪和未经巴氏消毒的乳制品，还应彻底清洗水果和蔬菜，以将李斯特菌风险降至最低。
Waldrop说，他的小组受到政府和行业努力的鼓舞，这些努力在过去十年中大大降低了大肠杆菌感染率。他说：“他们错过了针对李斯特菌的目标，因此我不知道这是否会导致他们付出更多的努力。”
