意外花生暴露率下降
在这项研究中，研究人员从2000年1月至2005年2月在蒙特利尔儿童医院调查了252名被诊断患有花生过敏的儿童。儿童的平均年龄为8岁。
调查询问了孩子们及其照料者孩子的饮食习惯，以及他们是否在前一年意外接触了花生。
结果发表在《变态反应与临床免疫学杂志》上。研究人员称，它们显示29名儿童中有35次意外接触花生，这意味着每年的比率约为14％。这比以前的研究要低得多。
花生暴露引起的反应中有十六种为中度。研究人员说，有四个严重。
尽管大多数暴露是通过花生摄入（26），但有七次是通过皮肤接触，而一次是通过粘膜接触与儿童自行插入鼻孔的花生接触。
其他发现包括：
其中有12个反应是由富含花生的食物引起的，而当花生含量未知时则有22个反应，大多数意外的花生暴露发生在家里（14）或朋友或亲戚的家中（12）。暴露发生在学校（蒙特利尔80％的学校不含花生）。研究人员说，尽管意外的花生暴露率下降了，但仍有很大的改进空间。
他们建议对变态反应性儿童及其父母进行如何避免花生的教育，并执行更严格的食品生产和标签标准。
