痛风风险：饮食与家族史
痛风是一种极其痛苦的关节炎形式，其中尿酸晶体堆积在关节中。它通常会影响大脚趾，但通常会影响腿的其他关节。尽管女性绝经后的风险大大增加，但男性比女性更容易患痛风。崔说，年龄在60岁以上的人中大约有十分之一会患上痛风。
风湿病学家崔说：“一旦发生，您遭受的痛苦将持续一周至两周。”“这是非常严重的痛苦。仅将床单放在关节上会很痛。痛风会引起剧烈的肿胀和疼痛，这是您可能遭受的最严重的疼痛之一。”
已知会引起痛风的食物中嘌呤化合物含量很高。这些食物包括红肉，内脏肉和贝类。但是饮食并不是痛风的唯一原因。许多痛风病患者会遗传产生过多尿酸的趋势。其他人则认为无法有效消除尿液中的尿酸。
这就是为什么支持软饮料行业的美国饮料协会对Choi调查结果持淡淡看法的原因。该协会负责科学政策的高级副总裁Maureen Storey博士说，Choi的研究未能解释痛风的家族史。
“对于一个人是否患有痛风来说，最重要的风险因素是家族病史，”斯托里告诉WebMD。“上个世纪左右对痛风进行的所有研究表明，嘌呤含量高的食物和饮料-如酒精饮料，啤酒，肉汁和某些肉类-与麻痹症的发展密切相关。痛风。软饮料中没有这种饮料。
软饮料所含的是高果糖玉米糖浆。与葡萄糖不同，我们的身体将糖用作燃料，果糖会提高尿酸水平。高水平的尿酸与痛风有关。但是崔同意斯托里的观点，他的研究是第一个将果糖与痛风联系起来的研究。
崔的果糖假设得到了加强，他发现无糖苏打水不会改变痛风的风险。此外，Choi和同事发现，吃很多甜水果（例如苹果和橙子）的人也会增加痛风的风险。
崔说：“我们发现，苹果和橙子带来的痛风风险增加的程度与带糖的软饮料的上升趋势相似，但此处放错了位置，因为这些水果对其他中风，糖尿病和某些癌症等主要疾病都有好处。”“可能在某些有限的情况下，例如对治疗有抵抗力的严重痛风，可以减少所有果糖的来源。但总的来说，水果是有益的。”
Choi和同事在1月31日的BMJ在线杂志上报告了他们的发现。
