寻找自闭症的原因
自闭症的原因仍然未知；人们认为该疾病涉及多种遗传缺陷以及环境诱因。
一种理论认为，某些儿童的胃肠道酶活性不足，导致酪蛋白和面筋蛋白的消化不完全。酪蛋白存在于牛奶和其他乳制品中。面筋存在于小麦，大麦和其他谷物中。
在正常的胃肠道中，酶活性将蛋白质分解为肽，然后分解为氨基酸。该理论的支持者说，当面筋和酪蛋白未充分分解时，由它们衍生的肽可能泄漏到血液中并最终进入大脑。
父母给孩子吃无麸质，无酪蛋白的饮食，常常在网站上发布成功的成功故事，有时将这些变化描述为奇迹。
从总共134项研究中，他们将论文的数量缩小到15篇，涉及14项研究。他们使用了许多标准，例如研究人员是否评估饮食如何改善症状，以及饮食是否涉及无酪蛋白，无麸质或两者兼有的食物。
在所审查的14项研究中，一项研究仅关注无麸质饮食，另一项研究仅关注无酪蛋白饮食，而其他研究则关注无麸质和无酪蛋白饮食。
研究人员写道：“没有一项经过审查的研究能够提供确凿的证据。”
同样重要的是，穆洛伊（Mulloy）告诉WebMD：““应该考虑几个已知的危害”。他说，存在营养不足的可能，尤其是钙。
他说，父母可能还会在饮食上花费很多时间和金钱，而这些资源可能会更好地花费在更有效的治疗上。
他说：“最终的负面影响是饮食可能会给人以耻辱。”例如，““孩子可能无法在生日聚会上吃生日蛋糕”。
然而，他确实认为饮食有潜在的作用。他说：“如果孩子正在经历与饮食有关的急性行为改变，或者医生已经发现与麸质或酪蛋白有关的过敏或食物不耐受，那么值得考虑使用饮食。”
第二个意见
““这项研究总结了一段时间以来科学界一直在说的话，但没有足够的证据来支持这种饮食的使用，就像父母报告的那样频繁使用，”医学博士Daniel Coury说道。俄亥俄州哥伦布市全国儿童医院的自闭症治疗网络和发育与行为儿科主任。
话虽如此，库里对WebMD表示：“我认为某些孩子对此有影响。”他说，名单上的将是患有自闭症的儿童，他们也患有以麸质消化问题为特征的乳糜泻。他说：“自闭症儿童肯定会患有乳糜泻，这对无麸质饮食反应良好。”
在库里看来，给父母的外卖信息是：“如果[父母]将大量的收入或时间花在这种饮食上，而不是投资于显示出更有效的其他治疗方法，那将是不好的。”
