2014年2月8日，星期六（《健康日新闻》）-一项新的研究表明，如果小孩子能为自己服务，那么他们会更好地学会识别自己何时已经吃饱了，而不是吃上一盘食物。
研究人员在美国的118个儿童保育中心检查了2至5岁儿童的喂养方式。调查人员发现，让儿童和儿童看护提供者在进餐时围坐在桌子旁，为自己服务，这对年轻人有好处。
伊利诺伊大学儿童发展实验室主任布伦特·麦克布赖德（Brent McBride）在大学新闻发布会上说：“家庭式用餐使孩子们有机会了解份量和食物偏好等方面的知识。”
麦克布赖德说：“当食物预先铺好盘子时，孩子们永远不会发展出阅读自己身体饥饿感的能力。”“他们没有学会说，好的，这对我来说是合适的份量。”
研究人员还发现，与他们在研究中研究的其他中心相比，Head Start中心更有可能符合营养与营养学研究院的基准。
这些基准旨在降低美国的儿童肥胖率，在美国，四分之一的学龄前儿童超重或肥胖。麦克布莱德指出，估计有1200万学龄前儿童每天在儿童保育中心吃五顿饭或零食。
该学院建议托儿服务提供者与孩子一起吃饭，以作为健康饮食的榜样。此外，在给孩子提供另一种食物或活动之前，不应给他们施加其他叮咬或完成一份食物的压力。
研究合著者，营养学研究生Dipti Dev在新闻稿中说，托儿服务提供者应致力于帮助孩子认识饥饿或饱食的感觉。
她建议：“老师应该问孩子们“你吃饱了吗？”而不是问“你做得好吗？”。“或者他们应该说：“如果您饿了，还可以多吃点东西。”提出正确的问题可以帮助孩子们听到他们的饥饿感和饱足感。
开发人员说，如果孩子不想吃东西，托儿服务提供者不应因为担心年轻人可能在下一顿饭或零食之前感到饥饿而敦促他们吃饭。
“如果一个孩子不吃一顿饭，他将在24小时内补偿。开发人员说，让孩子在不饿的时候进餐可能是你最糟糕的事情。它教会他们不要注意身体的信号。
这些发现发表在最近一期的《营养与营养学杂志》上。
