2018年5月29日，星期二（HealthDay News）-关于预防心脏病，维生素和矿物质补充剂可能是浪费钱，一项新的研究评论总结道。
研究结果于5月28日发表在《美国心脏病学会杂志》上，很大程度上证实了已知的事实：补品可能很受欢迎，但是在大多数情况下，没有证据表明补品可以预防心脏病。
研究人员说，有一个例外。中国最近的一项临床试验发现，补充叶酸有助于遏制参与者的中风风险。
但是，专家说，尚不清楚在谷物产品中添加叶酸且人们通常含有足够水平的B族维生素的国家是否会获得相同的益处。在多叶绿色蔬菜，水果，干豆，豌豆和坚果中发现。
底线？领导该评价的大卫·詹金斯博士说，饮食要健康，不要依赖补充剂。
多伦多大学营养学教授詹金斯说：“以植物为主的饮食有很大的健康益处。”“我认为这是要走的路。”
不参与这项研究的心脏病专家安德鲁·弗里曼（Andrew Freeman）博士表示同意。
美国心脏病学会心血管疾病预防科领导委员会成员弗里曼说：“如果您吃的健康饮食富含植物性食物，那么您很可能无需补充就能获得所有需要的营养。”
他补充说：“服用所有这些补品确实会使您的小便非常昂贵。”
此外，詹金斯说，有科学证据表明某些饮食方式确实可以降低患心脏病和中风的风险。
美国饮食指南的最新版本建议了三种保护心血管健康的饮食模式：传统的地中海饮食；素食以及所谓的“健康的美国”饮食，该饮食中的红肉含量低，水果和蔬菜含量高。
詹金斯说，这三个方面的共同点是强调植物性食品，并限制诸如红肉和糖这样的东西：这意味着大量富含纤维的谷物，水果和蔬菜，豆类和坚果，鱼类（非素食饮食）和来自橄榄油等来源的“优质”不饱和脂肪。
詹金斯说，就补充剂而言，许多最受欢迎的补充剂-包括多种维生素，维生素C和D，β-胡萝卜素和钙-在临床试验中还没有得到成功。
该研究发现，当研究人员对它们进行测试时，这些补充剂对心脏病发作，中风或其他心血管并发症的风险没有持续的影响。
同时，试验还发现了其他补品的潜在风险。在21种抗氧化剂混合物的试验中，参与者实际上在研究期间显示出稍高的死亡风险。詹金斯研究小组发现，在多项测试维生素B烟酸的试验中也是如此。
另一方面，有证据表明叶酸补充剂可能有助于降低中风风险。
该评论发现，该发现来自2015年在中国进行的一项试验，该补充剂将中老年人的中风风险降低了约20％。
但是，该研究是在食品供应中不添加叶酸的地方进行的。弗里曼说，如果人们已经有足够的饮食，补品可能无济于事。
Freeman指出，总体而言，对补充剂的防病能力的研究令人失望。它通常始于研究表明，食用某些食物或某些营养素的人罹患某种疾病的风险较低。但是，当测试这种营养补充剂时，它们没有显示任何益处。
弗里曼说：“基本上，当我们从食物的基质中分离出营养素时，我们就不会做到公平。”
因此，关键信息是要吃全食物。但是，弗里曼（Freeman）强调，“不要在您的芝士汉堡中添加蔬菜”。用植物性食品代替垃圾。
