最新研究表明，至少在地中海饮食的情况下，吃高脂食品不再让您担心。
《柳叶刀糖尿病与内分泌学》杂志上发表的一项最新研究发现，与低脂饮食相比，由“良好”脂肪组成的富含卡路里的地中海饮食（例如橄榄油中的脂肪）不会使您体重增加。
巴塞罗那大学的研究人员研究了西班牙7447名男女在5年中饮食三种不同饮食的体重和腰围。
一组接受富含橄榄油的地中海饮食，第二组具有类似的不受限制的坚果饮食，第三组保持传统的低脂饮食，不含任何脂肪。
研究人员发现，尽管这三组人均减轻了体重，但食用富含橄榄油的饮食的人平均体重下降最多，为0.88公斤。
那些属于低脂饮食的人平均减少了0.60公斤，而那些富含坚果饮食的人平均减少了0.40公斤。
研究人员还发现，低脂饮食组的腰围增加了1.2 cm，而橄榄油和坚果组的腰围分别增加了0.85 cm和0.37 cm。
所有参与者患有2型糖尿病或有患心脏病的风险。
地中海饮食由蔬菜和豆类，水果，坚果，鱼和全谷类组成，食物通常用橄榄油烹制。遵循这种饮食习惯的肉类爱好者还包括家禽和瘦肉，但避免食用红肉，糖和加工食品。
该研究的主要作者拉蒙·埃斯特鲁奇（Ramon Estruch）博士在《每日邮报》上发表的一份声明中说：“ 40多年来的营养政策一直倡导低脂饮食，但我们对肥胖程度的上升影响不大。” 。
他补充说：“我们的发现当然并不意味着无限制饮食中含有大量不健康脂肪，例如黄油，加工肉，甜味饮料，甜点或快餐。”
波士顿塔夫茨大学的营养学专家达里什·莫扎法里安教授在同一版《柳叶刀》上的一篇社论文章中说，是时候摆脱过时的脂肪消耗指南了。
“他们没有水果和蔬菜的警告，但有脂肪的警告。这项研究表明，我们应该摆脱对脂肪的恐惧，”莫扎法里安告诉美国有线电视新闻网。
