渥太华大学的生物物理学家安德鲁·佩林（Andrew Pelling）将苹果变成了可以生长人体组织的结构。
该技术在再生医学领域中可能是有用的，特别是作为修复人体组织的方法。
佩林在去年2月于温哥华举行的TED大会上分享了他的想法在最初提出时并没有得到很多人的支持。
“没有其他人在这样做。实际上，在早期，人们以为我会失去理智，”佩林说。“我真正好奇的是，有一天是否有可能用我们在厨房制造的东西修复，重建和增加我们自己的身体。”
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Business Insiderno了Pelling如何完成果味实验的分步过程。
为了开始去除苹果细胞的过程，将苹果在开水和洗碗液中沐浴。高温和肥皂使苹果细胞突然破裂。然后用清水洗涤苹果以排出细胞材料。
然后剩下的就是苹果的骨骼结构-纤维素支架，使苹果坚固而又脆。
脚手架被雕刻成人耳的形状，人类细胞被放置在曾经包含苹果细胞材料的缝隙中。CBC报道该实验已经在小鼠身上进行了测试，并指出在将纤维素脚手架注射到其皮肤上之后之后，支架逐渐成为小鼠组织的一部分。几乎没有观察到免疫反应，这使它有希望。同时，由于其仍处于早期发育阶段，因此仍在考虑在人体中进行试验。
目前，Pelling和他的团队也正在研究P芦笋和玫瑰纤维素支架在生物材料方面的潜力，以修复未来的骨骼或神经损伤。
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