癌症是现代人比较惧怕的，尤其是肝癌，对于患上肝癌的原因是什么，以及如何预防是人们必须要知道的，这样才能降低自身的患癌率，今天，小编主要告诉大家肝癌怎么引起的，容易引起肝癌的几种因素：
1、酒。酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，长期大量食用后不仅可诱发酒精肝、脂肪肝，而且还可诱发酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等，所以大家应尽量少喝酒，积极预防肝癌。
2、霉变食物。霉变食物中含有强烈致癌物质黄曲霉素，所以大家应避免食用发霉食物，如发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等，预防肝癌发生。隔夜蔬菜中含有大量的亚硝酸盐，食用后可与胃内的蛋白质分解产物结合成具有致癌作用的亚硝胺，所以大家应避免食用隔夜蔬菜，预防肝癌特别是隔夜的菠菜绝 对不能食用。
3、长期食用腌制、煎炸、熏烤的食物。腌制食品中都含有的亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可诱发癌症，所以大家日常生活中应尽可能减少食用腌肉、咸鱼、烤肉、烤肠和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
肝癌的预防方法：肝癌的预防方法较为常见就是加强体育锻炼，增强体质；不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；防病毒感染别乱吃药，慢性肝炎患者肝癌的发生概率比畸形人高出100倍，普通人预防肝癌首先要防备感染乙肝、丙肝病毒。
在我们日常的生活中，大家一定要记得要吃的健康，而不是一味的追求贵，很多东西都是可以预防肝癌的，大家一定要注意，在我们今后的生活中多吃一些水果，这样可以提高我们身体的抵抗力，预防肝癌。
