肉桂是一种中药，是樟科植物肉桂的干燥树皮。多于秋季剥取，阴干。肉桂具有有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。并且肉桂还有预防大肠癌的作用。
肉桂中有一种叫肉桂醛的复合物可有效抑制肠癌。肉桂醛正是使肉桂呈现独特香味的关键物质。研究人员通过大鼠实验发现，添加肉桂醛的食物可以降低大鼠大肠癌风险。该物质可增强大鼠细胞自我保护能力，通过解毒和修复作用有效应对致癌物。
那么，除了肉桂，还有哪些食物可以预防大肠癌呢？
1.南瓜
它含有丰富的维生素A、维生素C，另外还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，经常食用的话，可以预防肥胖、糖尿病及高血脂等疾病，同时也是预防癌症的好食物。
2.花菜
花菜含有维生素C、硒、吲哚衍生物、胡萝卜素等，是抗癌的天然物质，能够阻止癌前病变细胞的形成，抑制癌细胞生长，加速肠道内致癌物质的排出。所以，吃花菜不仅能补充人体所需的营养素，还能减少大肠癌的发生。
3.苹果
生活中很多人都喜欢吃苹果，这是一种若养非常丰富的水果，得了大肠癌疾病的患者朋友们平时多吃一些苹果是很好的。苹果中所富含的纤维质，足够补充人体所需，除了可增加饱食感、帮助减肥外，也能促进肠胃的蠕动，增加粪便体积，使其变得松软，易于排出，有利于肠癌的康复。
