看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首 选。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物，是肝脏的爱，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
B族维生素是肝脏“加油站”，B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。维生素E是护肝新武器,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。
此外，专家指出，除了营养，肝脏需要的还有好的睡眠，肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降低。有利于肝脏健康的食物非常多，比如包菜、百合、蜂蜜、红枣、鸭血、绿豆、冬笋等等。这些食物中含有多种维生素和矿物质，对于肝脏很有好处，日常可以多吃。当然护肝的食材很多，烹饪方式更多，大家可以根据自己的口味进行选择。
