胃癌的预防，和其他恶性肿瘤的预防一样，是一个系统工程。胃癌的早期发现、早期诊断、早期治疗，是能够明显提高5年生存率的，甚至无病生存。如何避免食用粗粮带来的胃癌隐患？
胃的癌前疾病包括慢性萎缩性胃炎、残胃炎（发生率约0.6%～2.5%）、胃息肉、少数胃溃疡（发生率约0.5%～2%）等。癌前病变包括肠型化生（小肠型和大肠型）、中重度异型增生。胃癌是指发生在胃上皮组织的恶性肿瘤。临床早期70%以上毫无症状，中晚期出现上腹部疼痛、消化道出血、穿孔、幽门梗阻、消瘦、乏力、代谢障碍以及癌肿扩散转移而引起的相应症状。
如何避免食用粗粮带来的胃癌隐患呢？粗粮可以吃，但是必须适度。根据中国人的体质，每日纤维素摄入量应在25-35克之间，只有这样才能保护胃黏膜不受损伤，并且保证胃排空时间不会过长。由于粗粮比细粮更加难以消化，所以建议大家不要在临睡前食用粗粮，如果本来就是消化功能欠佳的人群，那么建议中午吃比较难以消化的粗粮，晚上选择更易消化的粮食。为了减轻粗粮对胃部带来的物理损伤，可以选用细嚼慢咽、粗粮细作、与其他食物搭配服用等方式降低胃黏膜损伤的风险。
