在研究开始之时，在日本很少使用维生素C补充剂，因此这些结果是基于饮食中的维生素C得出的。横山说：“由于我们没有研究维生素C药，我们不知道维生素C药是否可以预防中风。”
医学博士梅尔文·鲁本弗尔（Melvyn Rubenfire）对WebMD表示：“这项研究的一个有趣的事实是，吃蔬菜与减少中风有着非常密切的关系。”“这增加了这些结果可能并非仅由于维生素C的机会。例如，蔬菜中富含吡ido醇（一种维生素B6）和叶酸，我们知道叶酸可以降低高半胱氨酸水平。”同型半胱氨酸是体内与中风发生率高度相关的物质。Rubenfire是安阿伯市密歇根大学医学院的预防心脏病学主任和内科教授。他没有参加日本研究。
他说：“外行新闻中的一些故事将对这项研究进行研究，并说维生素C很棒，我们都应该服用维生素C补充剂。”“但是，这不是这项研究所说的。”这项研究的人没有服用维生素药片；他们从所吃的食物中获取了维生素C，以及许多其他微量营养素。关键是要经常食用水果和蔬菜。这就是“低卒中率”。
Rubenfire说，这项研究的基本信息是，您应该每天饮食富含水果和蔬菜的饮食。“我们坚信，维生素补充剂经常代替良好的饮食。有证据表明，如果您服用大量维生素片，甚至可能阻止重要营养素的吸收，因为它们只能提供有限形式的这些营养素。”
萨科指出，美国心脏协会和其他组织已经证实，饮食健康可以帮助减少中风的风险。
他说：“您现在确实需要做一些事以减少中风的风险。”“而且仅仅是因为您饮食良好，并不意味着您可以吸烟，大量喝酒或停止运动。您不能一目了然地看到这些选择中的任何一个；它们全都融合在一起了。”
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