2001年8月13日-新闻速递：您可以得到满足。最好的消息是，您可以通过健康饮食来获得它。
这一发现来自美国国家癌症研究所的一项研究，旨在研究健康饮食是否可以防止大肠息肉的复发，而大肠息肉的生长最终会变成癌症。没有。
但令他们惊讶的是，研究人员发现，吃了四年健康食品的人并没有感到被剥夺。相反，他们对自己的整体生活以及食物的味道感到满意。吃得好会使他们对自己的感觉更好。
研究作者唐纳德·科勒（MS）Donald K. Corle对WebMD表示：“我们认为，对饮食的负面反应会突然出现。”发言人说：「市民普遍对健康食物的味道感到满意。另一个大问题是成本。他们不觉得自己花了比以前更多的钱。
该研究包括194位同意改变饮食习惯的人和200位继续以他们通常的饮食方式饮食的人。那些改变了饮食习惯的人每天尝试吃五至八份水果和蔬菜。他们还试图每消耗1000卡路里的热量吃18克膳食纤维，并将脂肪摄入限制在总卡路里的20％。
Corle说：“饮食的变化是我所称的巨大变化。”“总的来说，他们的脂肪热量从35％下降到23％，纤维摄入量从每1000卡路里9克增加到18克。”
在研究的第一年，研究人员提供了60多个小时的行为改变技术和营养技能咨询。但是，在咨询结束后，人们在接下来的三年中继续改善饮食。
Corle说：“这些人认为他们的工作比以前做的要好得多。”“他们真的相信改变饮食可以改善他们的健康。”
南希·安德森（Nancy Anderson）是一名营养师，在亚特兰大的埃默里大学心脏中心教授健康的饮食习惯。她说，人们常常惊讶地发现，健康的饮食比他们想象的要容易吞咽得多。
安德森告诉WebMD：“我认为任何试图改善饮食的人都有一个先入为主的观念。”“他们认为，“如果健康，它的味道就会不好。太无聊了。”但是他们了解到，他们可以吃的东西比应该避免的要多得多。
