红茶对抗压力
在这项研究中，有75名年轻健康的男性茶饮者（平均年龄33岁）放弃了正常的茶，咖啡和含咖啡因的饮料，分为两组。六个星期以来，一组人喝了一种水果味的含咖啡因的红茶混合物，其中含有一杯茶的活性成分，另一组则喝了一种相同口味的混合物，其中包含相同量的咖啡因，但不含任何其他活性茶成分。
然后，这两组人都接受了旨在模拟日常压力的挑战性任务，例如失业或指控的威胁，同时监测了他们的压力激素，血压，心率和自我报告的压力水平。
这些任务导致两组的血压，心率和主观压力等级急剧上升。但是在紧张的情况发生后50分钟，与假茶组相比，喝红茶的人的压力激素皮质醇水平下降了。与假茶组相比，在喝茶的人受到压力之后，主观放松也有所增加。
此外，研究人员还发现，喝红茶的人血小板激活率较低。喝红茶的男人在完成任务后也感到比其他人放松。血小板活化参与血凝块的形成，这增加了心脏病发作的风险。
旧疗法的新证据
Steptoe说：“从传统上讲，喝茶与缓解压力有关，许多人认为喝茶有助于他们在面对日常生活压力后放松身心。”“但是，有关茶具有令人放松的特性的科学证据非常有限。”
在这项研究中，参与者不知道谁在喝真茶或假茶。研究人员说，这意味着任何差异都归因于茶中的有效成分，而不是因为喝茶或品尝茶时的放松习惯。
Steptoe说，他们不完全知道红茶中的哪些成分会导致这些压力恢复和松弛。但是茶中富含多种候选物质，例如儿茶素，多酚，类黄酮和氨基酸，这些茶正在研究中，具有多种健康益处。
他们的结果发表在《心理药物学》杂志上。
