2008年11月7日-成年人保持健康所需的蛋白质量取决于体重，而不是年龄。
这是根据《美国临床营养杂志》上发表的一项新研究得出的。
随着年龄的增长，他们的新陈代谢和生理通常会发生变化。这些变化会影响一个人的营养需求。尽管许多研究人员认为，老年人比年轻人需要更多的蛋白质，但当前的建议饮食津贴（RDA）和估计的平均需求量（EAR）并未反映出来，所有19岁及以上的健康男性和女性都相同。
蛋白质的RDA和EAR每天每公斤体重分别为0.80克和0.66克蛋白质。对于150磅重的成年人，或大约1.5只鸡胸肉和7盎司牛排，每天的RDA约为54克蛋白质。
普渡大学（Purdue University）研究员兼食品和营养学教授，博士Wayne Campbell及其同事进行了一项研究，以测试蛋白质需求量是否随年龄而实际变化。
研究人员招募了42个人参加研究：11名年轻男子，12名年轻妇女，8名老年男子和11名老年妇女。年轻人和老年人的年龄范围是21至46岁和63至81岁。
每个参与者都经历了三个为期18天的学习期，在此期间他或她的饮食受到严格限制。在每个18天的试验中，他们获得了建议饮食蛋白质摄入量的63％，94％或125％。在研究期间之间，他们也被允许吃至少一周的日常饮食。
在每个试验的第14至17天，研究人员测量了参与者的氮平衡。氮平衡决定了一个人摄入和排泄（作为废物）的氮量（主要来自蛋白质）之间的差异。健康的成年人可以消除消耗的氮。
研究人员说，这项研究表明，年轻人和老年人不需要不同量的蛋白质就能保持健康。这意味着每公斤体重的RDA为0.8克蛋白质，几乎适合每个老年人。
但是，在该研究随附的社论中，英格兰萨里大学的营养与安全负责人Joe Millward博士写道，即使该研究表明成年人的日常蛋白质需求很可能是独立的年龄时，不应“根据要求的绝对大小将其分类为确定的”。他指出难以精确评估氮平衡。
