盐并不是我们饮食中唯一的高钠化学物质-还有小苏打，发酵粉和味精。在食品标签上，您会在无数其他成分中看到它，例如磷酸氢二钠，海藻酸钠，苯甲酸钠等。
我们尝到了盐的味道，但是变化很快。具有讽刺意味的是，尽管我们盐分过多损害了我们的健康，但盐分少得多的食物在几天后就开始尝起来很好，甚至更好。
拉巴特说：“美国医学协会等组织的建议要求在10年内将盐分减少50％。”“逐渐减少实际上是未被认可的，并且可以实现而食物的口味不变。”
国会已指示疾病预防控制中心（CDC）参与享有盛誉的医学研究所的服务，以解决如何降低美国食品供应中盐分的问题。
“这将为食品行业的变革提出建议。该行业中有些人对此非常感兴趣。” Labarthe说。“我们非常乐观，随着公众和国会的日益关注，我们将在不久的将来看到这一变化。”
CDC的报告刊登在3月27日的CDC的“发病率和死亡率每周报告”中。
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