2014年9月1日，星期一（《健康日新闻》）-一项新的研究表明，您也许可以说服您的大脑，健康食品比不健康食品的味道更好。
该研究包括八名超重和肥胖的人，他们参加了一项新设计的减肥计划，目的是改变人们对不同食物的反应。将这些参与者与不在该计划中的五个超重和肥胖的对照组进行比较。
两组均在研究开始时和六个月后再次进行了MRI脑部扫描。扫描显示，减肥计划的人们在涉及学习和成瘾的大脑奖励中心区域发生了变化。
根据9月1日在线发表在《营养与糖尿病》杂志上的研究，该地区对健康，低热量食物的敏感性增加，而对高热量食物的敏感性降低。
美国农业部衰老人类营养研究中心能源代谢实验室主任苏珊·罗伯茨（Susan Roberts）研究高级作者苏珊·罗伯茨（Susan Roberts），他说：“我们从一开始就不喜欢薯条和讨厌全麦面食。”塔夫茨大学在塔夫茨新闻稿中说。
罗伯茨解释说：“随着时间的流逝，这种条件会随着进食而反复发生，这是有毒食物环境中发生的事情。”罗伯茨说，他也是塔夫茨大学营养科学与政策学院教授，精神病学兼职教授。在大学的医学院。
而且，根据研究的第一作者Thilo Deckersbach的说法，“尽管其他研究表明，胃旁路手术等外科手术可以减少人们总体上的食物摄入量，但这并不是很令人满意，因为它可以带走人们普遍的食物享受，而不是使食物更加健康吸引人。”Deckersbach是波士顿麻省总医院的一名心理学家。
Deckersbach在新闻稿中说：“我们在这里表明，无需手术就可以将偏爱从不健康食品转变为健康食品，而MRI是探索大脑在食品线索中的重要技术。”
罗伯茨指出：“在这里还有很多研究要做，涉及更多的参与者，长期的随访以及研究更多的大脑区域。但是我们很受鼓舞的是，减肥计划似乎改变了人们对食物的诱惑。”
