2016年6月30日，星期四（HealthDay News）-在您从勺子上舔掉生饼干面团之前，请知道美国食品药品监督管理局已经发出警告。
不仅仅是生鸡蛋会带来食物中毒的危险。FDA食品安全与应用营养中心高级顾问詹妮·斯科特（Jenny Scott）警告说，任何类型的生面团或面糊都不能安全食用，包括比萨饼，面包和玉米粉圆饼面团。
斯科特补充说，用生面团或含面粉的面糊打球也不安全。即使孩子们不吃面团，细菌也可以沾到手上。如果他们将受污染的手放在嘴里，可能会感染。
FDA食品安全办公室的高级顾问莱斯利·斯穆特（Leslie Smoot）在一份机构新闻稿中解释说：“面粉是直接从田地里获取的谷物制成的，通常不经过杀死细菌的处理。”
斯穆特说，动物粪便中的细菌可能污染谷物，谷物被收获并磨成面粉。
煮沸，烘烤，烘烤，微波或油炸生粉会杀死有害细菌。FDA专家补充说，但是生面团或面糊仍然可以掩盖细菌。
美国卫生官员最近对与生面团摄入有关的感染进行了调查。全国数十万人被一种称为志贺毒素的大肠杆菌O121感染。
产生志贺毒素的大肠杆菌感染的症状包括腹泻（通常是流血的）和腹部绞痛。
大多数人会在一周内康复，但某些疾病可能更严重，并导致一种称为溶血性尿毒症综合征的肾衰竭。这种病可以影响任何人，但最常见于5岁以下的儿童，老年人和免疫系统较弱的人。
联邦调查显示，其中一些患者食用或处理了由密苏里州堪萨斯城工厂生产的通用磨粉制成的生面团。FDA进行的测试将面粉样品中的细菌与某些感染者的细菌联系起来。
通用磨坊公司自愿召回了1000万磅未漂白，多用途和自升式面粉，分别以金牌，Signature Kitchen和金牌Wondra的商标出售。这些产品应丢弃，不得使用。
FDA警告说，一些召回的面粉被卖给了餐馆，这些餐馆为孩子们等着饭时提供生面团球。美国疾病控制与预防中心的专家已建议餐馆停止这种做法。
FDA的其他食品安全提示包括：
不要吃任何应该煮熟或烘烤的生面团，其他生面团，蛋糕粉或面糊。遵循包装上的说明，以获取含面粉产品的温度和烹饪时间。使用面粉或生面团后，请彻底洗净手，烹饪表面和器皿的表面。在烹饪或烘烤时，将生食与其他食物分开存放，以防止污染。按照标签说明冷藏包含生面团的产品，直到将其烘焙为止。
