2019年3月7日，星期四（HealthDay News）-如果您肥胖，并且想帮自己的心脏一个忙，请尝试在饮食中添加一些橄榄油。
因此建议进行新的研究，该研究发现健康的但严重肥胖的患者每周至少吃一次橄榄油，其血小板活化较低。这意味着他们的血液显示出不易形成血凝块的倾向-这可能有助于降低其心脏病发作或中风的风险。
但是研究结果并不能证明橄榄油是获得这种好处的原因。
“这是一项观察性研究。它没有显示出因果关系，”纽约市纽约大学朗格尼医学中心的预防心脏病专家Sean Heffron博士说。
但是，他补充说，没有证据表明其他饮食成分（例如红肉，黄油或水果和蔬菜）与患者的血小板活动有关。锻炼习惯也没有。
因此，这增加了橄榄油本身具有抗凝结作用的可能性。
该研究将于周四在休斯敦举行的美国心脏协会会议上发表。在会议上报告的发现通常被认为是初步的，直到在同行评审的期刊上发表为止。
橄榄油是经典地中海饮食的主要成分-根据大量研究，橄榄油可以帮助降低患心脏病和中风的风险。赫夫隆认为，新发现可能阐明了其中一个原因。
康妮·迪克曼（Connie Diekman）是圣路易斯华盛顿大学的大学营养学主任。她说，这些发现增加了证据，证明橄榄油可以成为有益心脏饮食的一部分-但现在说它对凝血具有特定益处还为时过早。
没有参与这项研究的迪克曼说：“如此多的变量影响着我们的健康，而这项研究是我们应该饮食健康饮食的更大答案之一。”
该研究由美国国立卫生研究院资助，研究对象是63位严重肥胖的健康成年人，他们的平均体重指数（BMI）为44（肥胖被定义为BMI为30或更高）。他们完成了有关饮食和生活方式习惯的问卷调查。
Heffron及其同事使用血液样本研究了每个人的血小板对“激动剂”的反应，激动剂是一种可以促进凝血的物质。
他们发现，与其他研究参与者相比，那些每周至少食用一次橄榄油的人的血小板活化更少。人们吃的橄榄油越多，他们的血细胞聚集在一起的可能性就越小。
根据Heffron的说法，所有研究参与者均超重这一事实很重要。他说，研究结果表明，健康饮食习惯可能具有看不见的益处-无论体重如何。
另一方面，迪克曼说，目前尚不清楚该发现是否会转化为体重较轻的人，因为可能存在代谢差异。
也没有人将橄榄油称为神奇的子弹。
赫夫隆说：“在已经吃的食物中加入一汤匙橄榄油可能是不明智的。”“但是可以用橄榄油代替动物脂肪或碳水化合物。”
迪克曼还强调了整体饮食的重要性。
迪克曼说：“我鼓励人们使用这项研究，进一步提醒人们，植物脂肪比动物脂肪更健康-但是我们的整体饮食是我们健康的关键。”
除了多吃植物性脂肪外，她还建议多吃水果和蔬菜，富含纤维的全谷物以及“瘦”的蛋白质来源。
