西北大学的研究人员说，低芥酸菜子，大豆和玉米等“健康”油会降低哮喘患者的肺功能并增加呼吸问题。
研究表明，美国富含维生素E的油摄入量上升与哮喘病例激增之间可能存在关联。
研究人员称，大豆和低芥酸菜子油中发现的γ-生育酚会降低肺功能，而α-生育酚则有助于肺部表现更好。γ和α生育酚都是维生素E的形式。
根据膳食补充剂办公室的数据，成年人每天需要约15毫克（22.4 IU）的维生素E。
“考虑到我们在这项研究中发现的受影响人群的比率，美国可能有450万人由于高剂量的γ-生育酚摄入而导致肺功能下降，”资深作者Joan Cook-Mills说。新闻稿称，西北大学芬伯格医学院的过敏/免疫学医学。
根据美国国家心肺血液研究所的数据，哮喘是一种慢性的肺部疾病，使气道狭窄。该疾病导致胸部紧致，喘息和咳嗽。在美国，约有2500万人患有哮喘，其中至少700万人是儿童。
生活在美国的人的血液样本中的γ-生育酚水平约为生活在欧洲国家的人的四倍。研究人员称，α-生育酚消费量较高的国家哮喘的发病率较低。
Cook-Mills先前的研究发现，α-生育酚与小鼠更好的肺功能有关。在2012年，她发现了一种机制，可以解释伽玛生育酚如何增加肺部炎症。肺部发炎使呼吸困难。
本研究基于来自年轻成年人冠状动脉风险发展研究（CARDIA）的4,526个人的数据。研究人员研究了这些个体的γ-生育酚水平和肺功能。研究小组发现，血浆中约10微摩尔的高水平的γ-生育酚与肺功能下降10％至17％有关。
该研究发表在《呼吸研究》杂志上。
