哈佛大学的研究人员称，地中海式饮食重新成为新闻。该饮食可以帮助年轻工人降低心脏病风险。
根据美国心脏协会的数据，地中海饮食中一半以上的卡路里来自单不饱和脂肪（来自橄榄油），这使其比美国饮食更健康。最近，有许多研究表明，富含水果和蔬菜的饮食对心脏有益，并且可以预防肥胖和糖尿病。
HSPH环境卫生学系副教授Stefanos Kales说：“我们的研究提供了更多证据，表明即使调整了运动和体重，地中海饮食也对健康有益。”
哈佛大学的最新研究基于中西部地区780名男消防员的数据。研究人员查看了参与者的饮食习惯和病历，以了解消防员遵循健康饮食的密切程度以及饮食如何影响他们的心脏，体重和整体健康。
数据分析表明，对地中海式饮食最坚持的消防员发生代谢综合征的风险降低了35％。
代谢综合症是指该人患心血管疾病，2型糖尿病或中风等慢性病的风险更高。
研究人员发现，与其他研究对象相比，接受地中海饮食的参与者的体重增加风险和高水平的HDL胆固醇水平也降低了43％。肥胖或超重的参与者更有可能有不良的饮食习惯。
该研究的主要作者，HSPH的博士后研究员Justin Yang说：“我们调查的合理的下一步是使用工作场所进行研究，以在消防员和其他美国工人中特别促进地中海人的饮食习惯。”剑桥健康联盟的研究人员也从事这项研究。
这项研究“在北美劳动人口中地中海饮食评分和心血管风险的改变”发表在《 PLOS One》杂志上。
最近，在《美国新闻》的一项调查中，地中海饮食在“最佳饮食总体”类别中名列第三。饮食价格适中，需要准备时间，因此很难遵循。
