疾病控制与预防中心透露，产气荚膜梭状芽胞杆菌是美国最常见的食源性细菌之一，是造成近期食物污染的原因，该食物致死三人，并将近另外十二人送往医院。
根据《华盛顿邮报》的报道，受害人在加利福尼亚州安提阿市旧金山郊区的美国退伍军人大会堂参加了感恩节晚宴。活动期间提供的食物来自不同的来源。有些是从家中准备和带回家的，而其他则是在军团大厅准备的。商店和餐馆还提供了受害者吃的一些食物。
Contra Costa Health Services副卫生官Louise McNitt博士在KTVU的一份报告中说：“产气荚膜梭菌是美国最常见的食源性疾病之一。”“可以在人体肠道中发现它，而不会伤害我们，但是吃含有大量这种细菌的食物会导致疾病，甚至在某些情况下会导致死亡。”
CDC仍无法查明主要污染源。然而，从患病人群身上采集的粪便样本证实存在产气荚膜梭状芽胞杆菌。在样品检测到21种食源性疾病呈阴性后，包括大肠杆菌和沙门氏菌，其他食源性细菌也被剔除。
在进行了广泛采访之后，疾病预防控制中心的调查人员发现，大多数受影响的人都吃了火鸡和土豆泥。此外，患者大约在同一时间进食。有问题的煮熟的火鸡是在私人住宅中准备的，因此被带到了活动中。
到目前为止，约有25人参加了该活动，被产气荚膜梭状芽胞杆菌感染。不幸的是，三名患者因食源性疾病而死亡。
产气荚膜梭菌通常在肉和家禽中发现。彻底烹饪可杀死细菌。但是，残留在器皿中的少量食物可能会快速繁殖并交叉污染食物。
产气荚膜梭菌感染的症状可能因人而异。这种食源性疾病的一些最常见症状包括胃痉挛和腹泻，可能持续6到12个小时。
